De horeca houdt haar deuren langer gesloten dan gepland en dat betekent dat we nog even moeten wachten met een etentje buiten de deur. The Daily Dutchy heeft het genoegen om de signature dish van verschillende chefs te mogen delen. Deze keer: de chef van BUNK en zijn Pindasoep. Bij ons loopt het water al in de mond! Bij jou ook? Lees dan gauw verder!
In slechts 40 minuten zet je jouw traditionele pindasoep op tafel!
Home sweet home en heel Holland hangt de sterrenchef uit thuis! Wil jij weer met een culinair hoogstandje thuiskomen? Dan is de pindasoep van BUNK het hoogstandje waar jouw huisgenoten of echtgenoten blij van worden. Het échte originele recept van BUNK blijft natuurlijk geheim, maar wij hebben hieronder het recept voor een traditionele pindasoep. Let’s try!
Tip: Serveer de pindasoep met witte rijst of brood.
Ingrediënten:
voor 4 personen:
♥ 200 g zoutvlees (toko)
♥ 2 stuks kippenpoten
♥ 3,5 liter water
♥ 8 pimentkorrels
♥ 2 Madame Jeanette-pepers
♥ 3 laurierbladen
♥ 2 kippenbouillon blokjes
♥ 2 uien (gesnipperd)
♥ 4 tenen knoflook (fijn gehakt)
♥ 5 takken bladselderij (gehakt)
♥ 2 tomaten (grof gehakt)
♥ 1 dl zonnebloemolie
♥ 100 ml eiwit
♥ 700 g pindakaas
What’s cooking, good looking?
1. Doe alle ingrediënten tot en met de kippenbouillon blokjes samen in de pan. Breng aan de kook en draai het vuur laag zodat het vocht niet meer kookt. Plaats de deksel op de pan en laat het geheel 1 uur zachtjes sudderen tot een bouillon.
2. Schep het zoutvlees en de kip uit de bouillon. Pluk de kip van het bot. Hak het zoutvlees en de kip fijn.
3. Verhit een koekenpan met de olie. Bak de uien en knoflook onder voortdurend roeren 1 minuut aan.
4. Voeg de kip en zoutvlees toe en bak deze op hoog vuur 3 minuten mee.
5. Voeg de selderij samen met de pindakaas en de inhoud van de koekenpan toe aan de bouillon. Breng het geheel aan de kook.
6. Draai het vuur laag en laat het geheel 30 minuten garen en de pindakaas oplossen in de bouillon.
7. Serveren met witte rijst of brood.
Eet smakelijk!
Welke soep is jouw favoriet?
Volg The Daily Dutchy ook op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram!
X The Daily Dutchy X
© 2020 The Daily Dutchy Tekst en Fotografie – All rights reserved
