Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw

View Gallery
9 Photos
Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
wijnderoodeleeuw

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
runderwangroodeleeuw

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
rogvleugelroodeleeuw

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
parelhoenroodeleeuw

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
menuroodeleeuw

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
marmerentafel

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
gerchtjeroodeleeuw

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
dessertroodeleeuw

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Hollandse haute cuisine bij de “nieuwe” De Roode Leeuw
Deroodeleeuwthumb

Hollandse Cuisine - De Roode Leeuw

Met het iconische restaurant De Roode Leeuw ben je wellicht al bekend, maar De Roode Leeuw is opnieuw ontwaakt in een nieuw jasje. Deze parel van het Damrak, doet haar naam weer eer. Ook op de witmarmeren tafels worden nog altijd Hollandse gerechten geserveerd, maar geen doorsnee stamppotjes, maar echte Hollandse haute cuisine. Benieuwd? Wij mochten als één van de eerste het vernieuwde restaurant testen! 

Terug naar het jaar 1911…

Amsterdam in het jaar 1911. Het geluid van hoefijzers op kinderkopjes. Ratelende houten handkarren voortgetrokken door roepende venters. De eerste Amsterdamse trams rinkelen over het spoor. Hier zetten jonkheer Ernest de Pesters en jonkheer Pierre Herbert Bicker hun handtekening onder de stichting van hotel en brasserie De Roode Leeuw. Ruim 100 jaar later heeft het iconische familiebedrijf, na een langdurige verbouwing, een enorme transformatie ondergaan. Brasserie De Roode Leeuw heropent met een fris interieur, een verrassend Hollands menu en een prachtige nieuwe serre.

Van Toegangspoort tot Brasserie

In het begin van de 20e eeuw diende het gebouw, dat metaforisch diende als toegangspoort tot de stad nog als ontmoetingsplek voor handelsreizigers en zakenmannen. Maar al gauw werd deze plek omgebouwd tot een hotel.

In 1935 werd het enige oudste terras van Amsterdam, het enige op het Damrak omgetoverd tot de befaamde serre, die tot de dag van vandaag niet meer weg te denken is van het drukke Damrak.

Jong en oud kwam genieten van een bordje Hollandse pot bij De Roode Leeuw. Na het overleven van de economische crisis, die de Tweede Wereldoorlog met zich meebracht is de Parel van het Damrak weer opnieuw gaan shinen.

Hollandse Cuisine – De Roode Leeuw

Het interieur

Waar het wellicht een ietwat verouderde sfeer had gekregen, is het stoffige imago van De Roode Leeuw vandaag verleden tijd. Wij zijn echt te spreken over de transformatie en het interieur heeft iets weg van Parijse sferen.

De witte serre is ingeruild voor een mooi stalen frame, gevuld met grote ramen. Die je ongestoord laten gluren, naar de voorbij wandelende toeristen en Amsterdammers. De ruimte is fris, licht en modern. Wij zijn fan van de marmeren tafeltjes!

Helemaal afstand van het verleden heeft De Roode Leeuw niet gedaan… De klassieke fluwelen banken, de houten panelen en het originele tegelwerk zijn flink afgestoft, maar niet vervangen. Onze complimenten aan architecte Evelyne Merkx – wie tevens het ontwerp van de serre heeft gedaan. Last but not least, zijn de rode details in het restaurant nog steeds te zien. De naam De Roode Leeuw moet haar naam wel in ere houden natuurlijk!

Het Menu

Bij Hollandse pot denk je al snel aan aardappelen en stamppot, maar daar is vrijwel niets van te zien op het menu van De Roode Leeuw. Hier eet je echte Hollandse haute cuisine!

Lees: Rogvleugel met pastinaak en tandoori-uien (nog nooit rogvleugel gegeten? echt een aanrader!), runderborst met zuur en gepofte quinoa of coquille met mandarijn en een sorbet van komkommer. Een dessert van rode biet en ontbijtkoek toe. Tevens ben je bij De Roode Leeuw ook aan het juiste adres voor een lekker ontbijtje, een lunch of borrel.

Good to know

Brasserie De Roode Leeuw vind je aan Damrak 83-94 te Amsterdam. Van zondag t/m woensdag ben je welkom tussen 07.00 uur en 00.00 uur (Keuken open tot 22.00 uur) en van donderdag t/m zaterdag van 07.00 uur tot 22.30 uur (Keuken open tot 22.30 uur). Om teleurstellingen te voorkomen raden wij je altijd even aan

Ben jij al bekend met het nieuwe jasje van De Roode Leeuw? 

Bron beeld: The Daily Dutchy – Vivian Secrève

Volg The Daily Dutchy ook op FacebookTwitterPinterest en Instagram!

X The Daily Dutchy X

© 2019 The Daily Dutchy Tekst en Fotografie - All rights reserved



Vivian Secrève

Founder & Owner van The Daily Dutchy

Drinkt meer cappuccino's dan wijn, heeft een obsessie met olifanten en houdt heel erg van buiten de deur eten.